01 — Concept
主題是石垣島的一天。
從清晨的海開始，穿過正午的光，走向日暮。島上的一天，原封不動地化為八道菜。
02 — Course
八道菜｜16,500 日圓（含稅）
食材與作法都取決於當天的進貨。因此，同樣的八道菜不會出現第二次。
還沒有人的清晨海面。從清澈的一口開始，島上的一天就此展開。
水平線的另一頭，浮現下一座島影。把旅程開始時的悸動，收進一口之中。
兩股潮流相遇之處，魚群聚集。來自海洋與來自大地的食材，在盤中相遇。
來回拍岸的浪聲。海濱的香氣，在口中緩緩散開。
從正上方灑落的正午陽光。這是色彩與味道都最鮮明的時刻。
風停下來，海面成為一面鏡子。從這裡開始，味道靜靜地變得深沉。
全餐的主角。在島嶼孕育的食材上，疊加法式技法。呈現只有這裡才做得出的味道。
太陽下山後，天空仍是明亮的。以溫柔的甜味，為這一夜作結。
mezame
甦醒
Awakening
還沒有人的清晨海面。從清澈的一口開始，島上的一天就此展開。
照片為範例。
※ 照片為過去供應過的料理範例。
※ 若有食物過敏或不吃的食材，請於訂位時告知。視內容而定，可能無法配合。
03 — Sunset
晚餐分為 17:00 與 19:00 兩個時段。
選擇來訪月份，即可得知較適合的時段
日落
–
建議時段
–
※ 為每月中旬的參考時間。實際景色會因天候而異。
皆可左右
04 — Gallery
從過往的夜晚中，摘取幾道料理與幾個場景。
05 — Chef
料理由在大阪摘下米其林一星的清田成志監修。他將這身手藝，用在石垣島的食材上。
石垣牛、八重山海域的魚鮮、島嶼蔬菜。以發揮食材本身的滋味為第一，一道一道細心構成。
06 — Anniversary
生日、結婚紀念日、蜜月。讓那一夜，伴著沉入水平線的夕陽。
Birthday
在石垣島迎接新的一年，伴著沉入水平線的夕陽。
Anniversary
兩人的重要時刻，就在只聽得見浪聲的座位。
Honeymoon
石垣島的蜜月，選一個最靠近海的座位。
若希望在甜點上寫祝賀訊息等，慶祝相關的需求請於訂位時告知。
我們會先了解內容，再盡可能提出建議。
07 — Information
Course
夕陽全餐八道菜 16,500 日圓（含稅）
Hours
17:00 開始／19:00 開始採完全預約制／兩個時段
日落時刻隨季節不同，因此較容易欣賞夕陽的時段也會改變。
Reserve
線上訂位 24 小時受理電話訂位：0980-87-6250
Seats
全席可觀海
Address
〒907-0024
沖繩縣石垣市新川 1629-3距石垣市區約 10 分鐘車程。
距離富崎海灘、富崎海灘度假飯店 Hotel & Villas 開車約 1 分鐘、步行約 10 分鐘。
Reservation
石垣島的晚餐，
就在天空與海洋色彩變化最劇烈的時刻。
座位有限。
重要日子的訂位，敬請提早。
線上訂位 24 小時受理。
可查詢最新空位狀況。
