01 — Concept
主题是石垣岛的一天。
从清晨的海开始，穿过正午的光，走向日暮。岛上的一天，原封不动地化为八道菜。
02 — Course
八道菜｜16,500 日圆（含税）
食材与作法都取决于当天的进货。因此，同样的八道菜不会出现第二次。
还没有人的清晨海面。从清澈的一口开始，岛上的一天就此展开。
水平线的另一头，浮现下一座岛影。把旅程开始时的悸动，收进一口之中。
两股潮流相遇之处，鱼群聚集。来自海洋与来自大地的食材，在盘中相遇。
来回拍岸的浪声。海滨的香气，在口中缓缓散开。
从正上方洒落的正午阳光。这是色彩与味道都最鲜明的时刻。
风停下来，海面成为一面镜子。从这里开始，味道静静地变得深沉。
全餐的主角。在岛屿孕育的食材上，叠加法式技法。呈现只有这里才做得出的味道。
太阳下山后，天空仍是明亮的。以温柔的甜味，为这一夜作结。
mezame
苏醒
Awakening
还没有人的清晨海面。从清澈的一口开始，岛上的一天就此展开。
照片为范例。
※ 照片为过去供应过的料理范例。
※ 若有食物过敏或不吃的食材，请于订位时告知。视内容而定，可能无法配合。
03 — Sunset
晚餐分为 17:00 与 19:00 两个时段。
选择来访月份，即可得知较适合的时段
日落
–
建议时段
–
※ 为每月中旬的参考时间。实际景色会因天候而异。
皆可左右
04 — Gallery
从过往的夜晚中，摘取几道料理与几个场景。
05 — Chef
料理由在大阪摘下米其林一星的清田成志监修。他将这身手艺，用在石垣岛的食材上。
石垣牛、八重山海域的鱼鲜、岛屿蔬菜。以发挥食材本身的滋味为第一，一道一道细心构成。
06 — Anniversary
生日、结婚纪念日、蜜月。让那一夜，伴着沉入水平线的夕阳。
Birthday
在石垣岛迎接新的一年，伴着沉入水平线的夕阳。
Anniversary
两人的重要时刻，就在只听得见浪声的座位。
Honeymoon
石垣岛的蜜月，选一个最靠近海的座位。
若希望在甜点上写祝贺消息等，庆祝相关的需求请于订位时告知。
我们会先了解内容，再尽可能提出建议。
07 — Information
Course
夕阳全餐八道菜 16,500 日圆（含税）
Hours
17:00 开始／19:00 开始采完全预约制／两个时段
日落时刻随季节不同，因此较容易欣赏夕阳的时段也会改变。
Reserve
在线订位 24 小时受理电话订位：0980-87-6250
Seats
全席可观海
Address
〒907-0024
冲绳县石垣市新川 1629-3距石垣市区约 10 分钟车程。
距离富崎海滩、富崎海滩度假饭店 Hotel & Villas 开车约 1 分钟、步行约 10 分钟。
Reservation
石垣岛的晚餐，
就在天空与海洋色彩变化最剧烈的时刻。
座位有限。
重要日子的订位，敬请提早。
在线订位 24 小时受理。
可查找最新空位状况。
