01 — Concept
在日落的时刻，我们准备了两种选择。
一是石垣牛牛排。西冷与菲力，佐以浓汤与米饭或面包，一皿呈上。另一是清田主厨走过石垣岛一天的八道式全餐。纪念日时，多数客人会选择后者。
02 — Steak
西冷也好，菲力也好，都是石垣牛。附浓汤与米饭或面包，一皿呈上。
Sirloin
石垣牛西冷牛排120g 9,800 日圆 ／ 180g 13,800 日圆（含税）
Fillet
石垣牛菲力牛排120g 11,800 日圆 ／ 180g 15,800 日圆（含税）
Half & Half
西冷与菲力各半各 90g 14,800 日圆（含税）
可同时品尝两个部位。
Agu Pork
阿古猪炭烤120g 5,800 日圆 ／ 180g 6,800 日圆（含税）
A la carte
想再添一道龙虾／今日近海鱼炭烤／当季鲜鱼薄切／沙拉 等
皆附浓汤与米饭或面包。石垣牛仅使用在八重山饲养的牛只。
进一步了解石垣牛与西冷、菲力的差异 →
查看午餐与晚餐的完整菜单 →
03 — Course
共八道｜19,800 日圆（含税）｜请于前一日前预约
食材与作法都取决于当天的进货。因此，同样的八道菜不会出现第二次。
还没有人的清晨海面。从清澈的一口开始，岛上的一天就此展开。
水平线的另一头，浮现下一座岛影。把旅程开始时的悸动，收进一口之中。
两股潮流相遇之处，鱼群聚集。来自海洋与来自大地的食材，在盘中相遇。
来回拍岸的浪声。海滨的香气，在口中缓缓散开。
从正上方洒落的正午阳光。这是色彩与味道都最鲜明的时刻。
风停下来，海面成为一面镜子。从这里开始，味道静静地变得深沉。
全餐的主角。在岛屿孕育的食材上，叠加法式技法。呈现只有这里才做得出的味道。
太阳下山后，天空仍是明亮的。以温柔的甜味，为这一夜作结。
mezame
苏醒
Awakening
还没有人的清晨海面。从清澈的一口开始，岛上的一天就此展开。
照片为范例。
※ 照片为过去供应过的料理范例。
※ 若有食物过敏或不吃的食材，请于订位时告知。视内容而定，可能无法配合。
04 — Sunset
建议于日落前 30 分钟到店。
选择到店的月份，即可看到建议时间
日落
–
建议到店时间
–
※ 为每月中旬的参考时间。实际景色会因天候而异。
皆可左右
05 — Gallery
从过往的夜晚中，摘取几道料理与几个场景。
06 — Chef
掌厨的是米其林星级主厨清田成志。他将这身手艺，用在石垣岛的食材上。
石垣牛、八重山海域的鱼鲜、岛屿蔬菜。以发挥食材本身的滋味为第一，一道一道细心构成。
07 — Anniversary
生日、结婚纪念日、蜜月。让那一夜，伴着沉入水平线的夕阳。
Birthday
在石垣岛迎接新的一年，伴着沉入水平线的夕阳。
Anniversary
两人的重要时刻，就在只听得见浪声的座位。
Honeymoon
石垣岛的蜜月，选一个最靠近海的座位。
若希望在甜点上写祝贺消息等，庆祝相关的需求请于订位时告知。
我们会先了解内容，再尽可能提出建议。
08 — Information
Steak
石垣牛牛排西冷 120g 9,800 日圆起／菲力 120g 11,800 日圆起（含税）
附浓汤与米饭或面包。亦可当日预约。
Course
法式全餐共八道 19,800 日圆（含税）
因备料需要，请于前一日前预约。
Hours
17:00 – 22:00日落时刻随季节不同，较容易欣赏夕阳的时段也会改变。建议于日落前 30 分钟到店。
Reserve
在线订位 24 小时受理电话订位：0980-87-6250
Seats
全席可观海
Address
〒907-0024
冲绳县石垣市新川 1629-3距石垣市区约 10 分钟车程。
距离富崎海滩、富崎海滩度假饭店 Hotel & Villas 开车约 1 分钟、步行约 10 分钟。
Reservation
石垣岛的晚餐，
就在天空与海洋色彩变化最剧烈的时刻。
座位有限。
重要日子的订位，敬请提早。
在线订位 24 小时受理。
可查找最新空位状况。
